La bière après l'effort
Que penser des bières consommées après l’effort par certains marathoniens ?
Il n’est en effet pas rare de voir de nombreux sportifs de haut niveau
(judo, football, marathon, cycliste…) consommer de la bière après l’effort.
Bizarre ? Non, car la bière présente des arguments nutritionnels en faveur de la récupération physique.
En effet, la bière est :
- sédative par l’acide valérianique du houblon qui la compose,
- et apaisante par le magnésium qu’elle contient et source de vitamines du groupe B, issues de la fermentation de l’orge.
Ces vitamines sont très utilisées par le muscle pour son rendement énergétique(vitamines B1, B2, PP) et pour se «reconstruire» (vitamines PP, B6, B9…).Des avantages nutritionnels, auxquels il faut ajouter un caractère diurétique puissant, notamment par la présence de potassium, favorisant l’élimination des déchets du métabolisme musculaire. Mais attention, il ne faut pas oublier que le corps après l’effort doit d’abord essayer de rétablir un volume hydrique important et un abus d’alcool peut perturber l’élimination et le travail du foie.
Il vaut donc mieux boire pour hydrater dans un premier temps (prendre de l’eau ou une boisson
énergétique juste après l’effort), puis boire « pour uriner » dans un second.
C’est donc après avoir pris sa douche, manger un morceau et s’être éventuellement fait masser que la bière peut être intéressante. Le mieux serait bien sûr une bière sans alcool, car ce dernier gêne le travail dépuratif du foie et génère des perturbations neuromusculaires. Tout est ensuite affaire de goût
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